答：使用会计分录时，对消防大队吃饭的费用应当实施以下分录： 一、以“营业收入”为借方，“收入明细账户-接待文化局消防大队吃饭费”为贷方，借贷相等。 二、以“现金流出”为借方，“银行存款账户”为贷方，借贷相等。 三、以“付款汇票”为借方，“付款汇票”为贷方，借贷相等。 四、以“支出明细账户-接待文化局消防大队吃饭费”为借方，“现金流出”为贷方，借贷相等。 拓展知识： 会计凭证是会计信息的系统性记录，包括记账凭证、发票、收据等。会计凭证被用来记录企业的财务活动，如收入、支出、投资、借贷等，用于证明和认可企业财务活动的真实性。凭证通过记账凭证及会计分录的方式记录到账簿以形成会计记录，从而保证了会计信息的完整性、准确性和真实性。