餐饮行业的印花税依据不同的票据类型有不同的申报方式。 按照国家规定，营业账簿万分之五应交纳印花税，购销合同万分之三应交纳印花税。 营业账簿的定义是餐饮企业发生销售，购货等业务活动的账册，其中包括餐饮服务费、销售和管理费用等费用，以及单位和个人账户余额等。 由于营业账簿可以对餐饮行业经营状况做出详细的记载，因此，按照国家规定，每一份营业账簿都应该收取印花税，最高费率为万分之五。 购销合同指的是特定的采购合同和销售合同，其中包括企业采购或销售所涉及的商品或服务，以及采购或销售的价格等信息。按照国家规定，每份购销合同应该收取印花税，交税费率为万分之三。 从上述规定可以看出，按照国家规定，餐饮行业按营业账簿万分之五交印花税，按购销合同万分之三交印花税。 拓展知识：除了上述费用，餐饮业还应该缴纳其他税收，例如增值税和消费税等。