合作社涉及到的税种有：增值税、营业税、个人所得税、企业所得税、印花税、土地使用税、资源税、房产税以及城市维护建设税等。自产自销牛羊肉的合作社申领收购发票有金额限制，根据国家相关税收政策，需要发票金额不低于50元，收购发票金额总和不超过500元，否则不予开具增值税专用发票。 此外，不同的税种有不同的征收方式，比如增值税的征收方式有统一征收方式，根据企业的销售金额大小征收；营业税的征收方式有根据营业收入额进行征收，以及根据营业成本额进行征收；个人所得税征收方式一般有按月收缴和按季收缴两种；印花税征收方式根据出售的产品的类别不同而有不同的征收方式，如国家公务印花税是按照购买物品的总价额来计算；资源税的征收方式一般是按照被税资源的生产环节来征收；房产税的征收方式通常是按照其实际房产价值来计算；城市维护建设税的征收方式一般是按照建筑面积计算，也可以按照总价额计算。