酒店行业中购买的床上用品和锅碗瓢盆应该计入科目”库存商品“。库存商品是指企业已付款而未使用或发出的在库存分帐户中记载的商品，通常用来制作成品或进行零售营销。例如，在酒店行业中，床上用品和锅碗瓢盆等都属于库存商品。在计算库存商品的余额时，需要考虑生产成本和运输成本等因素。 拓展知识：库存商品的采购一般采用多次小批量集中采购的方式，因为小批量采购可以减少资金费用，当库存量不足时可以在短时间内补充库存。另外，还需要定期盘点库存，以便确保库存量的准确性，以及定期清理库存，以避免存在货物积压的情况。