在疫情期间，如果工资延迟发放，那么社保和公积金应填写为零，因为没有实际缴纳。此外，根据《中华人民共和国所得税法》第二十三条规定，“所得税应当在纳税人取得所得之前缴纳”，而疫情期间，由于工资延迟发放，所以在付款前，应填写零申报。 拓展知识：在申报个税的过程中，也可以享受一定的减免政策，比如家庭赡养抵减、教育、子女抚养抵减等等，这些政策可以减少个人税负，让个人得到更多的收入。