个体经营户开具普通发票，增加商品编码时应该选择税率是0%还是3%，主要取决于增加商品编码所属行业和商品名称，比如可以找相关政策文件以及官方网站查询，例如查询《中华人民共和国国家税务总局关于普通发票增值税税率和征收率有关问题的公告》（2016年终补充），确定商品对应的增值税征收率。此外，个体经营户在开具普通发票时，应当按照财政部、国家税务总局关于开具增值税普通发票税率、征收率和税额核定规定，增加商品编码时，应当确定是0%税率还是3%税率。 拓展知识： 在增加商品编码时，个体经营户除了要根据不同类型的商品编码确定是0%税率还是3%税率外，还要注意农产品经营业务的发票开具，其征收率与增加的商品编码有关。例如，肥料的发票征收率为17%，种子的发票征收率为13%，其他农产品的发票征收率为3%。