首先，应该对咖啡吧台建立一张详细的账目。对于它的投资金额，我们可以按照它的原值记录下来；而对于它的收益，我们可以根据它的营业额，产生的利润来计算。另外，在建立账目的同时，还可以将资产负值所抵消的经济收益，也纳入到账目中，以便更好地评估它的投资价值。此外，还可以对咖啡吧台的支出进行详细分析，以改善咖啡吧台的运营效率，降低运营成本，从而提高它的收益。 拓展知识: 账务管理是企业财务管理的重要组成部分，是研究和组织企业的财务活动的重要的内容。它的作用是将有关的财务信息加以组织、处理，从而控制企业的财务状况，保证做出正确的财务决策，建立财务报告。它还可以帮助企业提高管理水平，提高经济效益和满足企业的财务需求。