增值税发票金额是按一定的计税方法来确定的。根据《中华人民共和国增值税暂行条例》规定，应税项目的征收增值税，应按照本单位属期内实际提供的服务或者销售的实物取得的增值税基础额，乘以中华人民共和国税务机关规定的税率，算出税额，即算出发票金额。此外，为了保障企业和消费者权益，根据《关于修改〈中华人民共和国增值税暂行条例〉的文件》，增值税发票金额不得低于本单位属期内实际提供的服务或者销售的实物取得的增值税基础额。 拓展知识：增值税是指企业从销售商品和提供劳务获得的经济利益增加的税收，要求企业在销售商品和提供劳务的过程中，按照有关规定，将营业收入或劳务收入中的部分用于支付给国家的税收，以实现企业收益的分配上的公平。