应收账款周转率是指在一定的时间内，企业的应收账款的累计金额所占总营业收入的比例，它反映企业应收账款的短期周转能力。计算公式是：应收账款周转率=应收账款累计金额/营业收入。 根据题意，营业收入3160，赊销比例95%，应收账款平均余额2000，则应收账款累计金额=营业收入×赊销比例=3160×95%=2998，应收账款周转率=2998/3160=0.95。 应收账款周转率是衡量企业短期资金收回情况的一个指标，它的高低直接影响企业的短期资金状况。一般来说，企业的应收账款周转率不低于一定水平，才能确保企业资金的短期安全。 拓展知识：连续应收账款周转率是指在一定时期内，按照所有应收账款到期顺序连续计算应收账款周转率的指标，反映企业应收账款的长期周转能力。公式为：连续应收账款周转率=连续应收账款累计金额/营业收入。