根据国家规定，老百姓发票不能用于报销、抵扣税款等，因此，您可以将其付款作为购买水的费用，到当地税务局申请代开税收发票。发票开具项目名称，应当填写“商品销售收入”。比如按吨位购买水，发票上应当注明“商品销售收入/吨水”。 另外，在申请发票的时候，除了提供购买商品的详细说明，还要提供实际支付的现金支付凭证，用来证明购买的费用是合法的，并且可以被税务局认可。这样，您才能够顺利地申请到税务局发放的发票。 此外，税务局在发放发票的时候，还会根据您提供的购买明细，审核您需要支付的税款，完善您的缴税程序。 拓展知识：国家规定，购买者向商家购买货物、销售者向购买者收款，应当由税务机关开具发票，以便购买者可以确认报销或者抵扣税款。因此，发票不仅是购买者凭据，也是商家的责任，应当根据实际情况，按照规定，向税务机关开具发票，以保证经济活动的正常进行，完善税收征管体系。