视具体情况而定，61岁能开个体工商户，但有可能需要提交更多的申请文件，符合政策要求，并经过相关审批机构审批才可以成功注册。步骤如下： 1、准备相关资料，准备开个体工商户所需的文件，包括身份证、户口本、照片等。 2、选择开个体工商户的实体地址，可选择个人住宅地址或租用商铺等。 3、搜集各种申请文件，包括营业执照申请表、个体工商户许可申请表、经济类型证明等，根据实际情况可补充其他文件。 4、提交审批，将准备好的申请文件交至本地工商行政管理部门，经过审批批准，便可正式注册个体工商户。 一般情况下，61岁以上的老年人开个体工商户需要通过年龄限制，而且一般需要提交更多的申请文件，以证明老年人的身体健康状态，以及担任企业法人、临时负责人等任务能力，才可以成功注册。另外，老年人在担任关键人员时也可能会面临更多的审批和审核。 拓展知识： 在注册个体工商户过程中，除了准备文件外，有时还需要支付一定的费用，一般包括一项基础费用，另外还可能会收取材料鉴定费、工商咨询费等，具体需要缴纳的费用金额与地区、收款机关有关，可以咨询当地的工商行政部门了解详情。