对于这种情况，应先对发给员工的100元现金创建一条应付款记录，金额为100元。将其记入费用账户，并将账单与百元现金账户凭证具体指定为涉及的火灾的费用，以满足审计稽核的要求。 另外，合同、发票、付款传票和相关凭据等附件也应当补充完整。比如，发给员工的100元现金的发放资金调拨凭证应该明确标注为救火费用，火灾紧急购买的物资和费用账单等也应当补充完整。 另外，如果参加救火人员长期难以监督，为了满足会计原则和审计稽核要求，最好采取现金支付方式，而不是开具转账支票，这样有助于实现支出的高效利用和传统的发票审计等。