首先，我们应该计算今天加工辣椒带来的收益。今天加工辣椒的总重量是1000公斤，每斤2-3元不等，所以把一共1000公斤的辣椒把收购的收益为2000-3000元。 然后，我们要计算出来的成品椒和残椒的单价。截止今天加工辣椒的总重量是1000公斤，出来成品椒954公斤，残椒9公斤，辣椒把37公斤，所以出来成品椒单价为(2000-3000元)/(954公斤+37公斤)，残椒单价为(2000-3000元)/(9公斤+37公斤)。 最后，我们可以将单价乘以每公斤的重量，来计算出最终的收益。比如，成品椒的单价乘上965公斤，得出的收益为(2000-3000元)*(965公斤/992公斤)，残椒的单价乘上9公斤，得出的收益为(2000-3000元)*(9公斤/992公斤)。 拓展知识：计算成品椒和残椒得出的收益时，还可以考虑加工成本，也就是加工这些辣椒所花费的人力成本、物力成本等等。另外，还要考虑外部因素，比如市场需求、价格波动等，以保证收入最大化，发挥自身变现的最大价值。