核定征收的餐饮业个体工商户每年应该做工商年报。核定征收的餐饮业个体工商户每年在收到税务机关函件通知后，应在规定的期限内，按照税收规定完成年报纳税申报及所需缴纳的税款。核定征收的餐饮业个体工商户的纳税计算依据是据《企业所得税年度纳税申报表》和《附加税年度纳税申报表》等内容来进行的，其中涉及本年度应税收入、免税所得、减免税额、基础税率、合格小企业优惠税率、应纳税额等。因此，核定征收的餐饮业个体工商户在每年都是需要做工商年报的，才能确定对应税收的相关责任。 拓展知识：核定征收的餐饮业个体工商户在做工商年报时，应该遵循相关税收政策和措施，部分餐饮业个体工商户如果营业税收入较少的话，可以申请免征各种税费，以减少企业的成本负担。