根据《中华人民共和国发票管理条例》规定，专票是指按照国家税收政策有关规定，由纳税人开具，以证明发票项目缴纳税款的凭证。 对于招待费开专票，需要价税分离，具体步骤如下： 一、首先要确定招待费的性质，即招待费是否是纳税人可以开具发票的税收行为； 二、如果是可以开具发票的行为，那么可以按照适用的税率来分离价税，具体税率根据国家税收政策有关规定来决定； 三、确定好税率之后，就可以根据招待费的总额和税率计算出税金，然后从总额中减去税金，得到价税分离的结果。 拓展知识：开具专票需要注意的是，税率的选择要根据招待费的特殊性来确定，比如招待费是报销给国家工作人员时，应按照国家法律规定的税率进行税率分离，而招待费报销给非国家工作人员时，则可以按其他税率进行税率分离。