汇算清缴中期间表格中销售费用的佣金和手续费指的是从与商业交易或买卖有关的收入或支出中的费用，包括： 1. 佣金：指销售商支付给拥有产品代理权的代理商的费用。 2. 手续费：指由于进行交易所产生的综合费用，如：通讯费、信息处理费、交易回执费等。 从会计学的角度来说，佣金和手续费均属于销售费用成本，因此，在汇算清缴中期间表格中，佣金和手续费是应该作为销售费用来记录。拓展知识：汇算清缴期间期间表格中的销售费用，还包括市场营销费用、售后服务费以及采购费用等。