根据《中华人民共和国企业所得税法》，业务招待费和福利费的比例是指企业在财务活动中报销的业务招待费和福利费的比例。依据国家规定，报销的业务招待费和福利费的比例不得超过10%。企业在报税的时候，如果业务招待费和福利费的比例超过10%，就需要扣除超过部分税款，按照超出百分比支付相应的应纳税所得额，并按照企业所得税法实行相关税收征管。 此外，业务招待费和福利费的比例也受到企业所得税政策影响，根据不同的政策可能会得到不同的税收优惠，比如财税政策的调整，增值税税率的调整等，因此，企业在报税前，一定要根据当期的税收政策，对业务招待费和福利费的比例进行调整，以获得更好的税收优惠。 拓展知识：除了业务招待费和福利费，企业还可以利用其他各类税收优惠政策，来减轻税负，比如增值税进项税额抵扣、技术服务费减免以及差额扣除等政策。这些政策都可以有效的帮助企业减少税负，提高企业的经济效益。另外，企业还可以利用土地、股票等资产来享受税收优惠政策，从而获得更多的税收减免和优惠。