一般情况下，我国的粮食税率为13%，粮油类及农副产品的税率也一般为13%，所以向一家商贸公司购买的大米，应当按此税率计算税款。 在中国，根据国家税法，商品和服务税（VAT）分为三个税率：6%，13%和16%，计算税额时，应当根据商品和服务类别交税，粮食和粮油类及农副产品一般属于13%税率，而大米也是其中之一。根据《中华人民共和国税收征收管理法》第十九条规定，“粮食、粮油、农副产品，税率为13%”，因此，向一家商贸公司购买的大米，应当按13%的税率计算税款。 此外，由于税收制度的不断完善，根据国家当前的政策规定，部分商品的税率由13%调整至9%，大米也被纳入了此项政策，因此，在某些特殊情况下，大米的税率可以由13%调整至9%，从而减轻企业出口和购买等方面的税负负担。