小规模纳税人未开票收入是指小规模纳税人的经营收入在纳税人认定的税法规定的范围内，由于某种原因没有开具增值税专用发票的收入。按照《中华人民共和国增值税暂行条例》，小规模纳税人未开具发票的收入，应当在有可证明的收入的情况下，按照实际收入的百分比确定应纳税额。同时也可以采取记账凭证、发票或其他有效证明的发票销售方式。拓展知识：税收实务上归为偷税行为，偷税一般可以分为偷非、偷漏，针对小规模纳税人未开票收入，属偷漏行为：隐匿收入、转移收入、销售虚假发票、抵免错纳税款，以及虚开发票或者调整发票金额等。