印花税当中的买卖合同是购买合同和销售合同，印花税是指在购买或者销售股票、债券等金融工具的过程中所征收的一种税费，印花税的征收是由购买或销售合同的双方承担的。购买合同是指双方协商签订，由买方将其财产作价支付购买金融证券的行为；而销售合同则是指双方协商签订，由卖方将其财产变现转让给买方的行为。印花税是购买或销售合同双方各自承担的，并在合同订立时一次性缴纳。 拓展知识：印花税具有一定的自由度，其征收水平可以根据实际政策需要、市场行情及有关法律法规的要求灵活调整。它的具体的征收水平可以从两个方面来看：一是印花税的税率可以灵活调整；二是印花税的税额可以通过不同时期计算折扣来实现。在金融市场稳定的情况下，印花税也能够有效地降低投资者的风险，保护他们的收益。