答案是否定的，开宾馆不属于电子商务经营者。电子商务是指采用互联网作为媒介，以及相关的电子通讯技术，进行商务活动的过程。具体说，就是商家通过互联网及其衍生的电子媒体发布商品和服务的详细信息，用户通过电子媒体使用户访问网站，然后以交易形式成交为主要内容的商务活动。而开宾馆更像是一种服务行业，它采取旅行者居住提供住宿，并提供餐饮服务，娱乐服务等有偿服务。它不属于电子商务经营者，而是属于非电子商务经营者。 近几年，随着技术的日趋发展，传统的非电子商务经营者也开始往电子商务方向发展。例如，在宾馆业中，开发宾馆官方网站，让客户可以通过网络订房，预定服务，了解最新优惠活动等，以及提供在线支付，移动订房服务。所以，虽然宾馆是非电子商务经营者，但它们也可以从电子商务中汲取新的发展机遇。