计提工资的时候，餐厅和农业人员工资应记入应付职工薪酬会计科目。 应付职工薪酬会计科目是指因雇用职工，而应付给职工薪酬、奖金等经济利益的账户科目，它主要包括工资、劳动报酬、补贴、奖金及福利等。 从科目结构上来讲，应付职工薪酬包括职工薪酬应付账户、工资发放账户、报酬账户和员工福利账户等等，这些账户的记账都要按照一定的规则进行，以保证会计凭证的正确性和完整性。 另外，要记提工资的时候，还要注意企业在发放和计算职工薪酬时遵守的劳动法律法规，以及要开设社会保险账户，分别存放与社会保险相关的费用。由于社会保险账户资金用于购买社会保险，因此它也是一项应付职工薪酬的科目之一。 总之，在计提工资的时候，餐厅和农业人员工资应记入应付职工薪酬会计科目，并且严格遵守会计准则的要求以及法律法规的规定，以保证财务会计真实、准确、完整。 拓展知识： 计提工资也是财务会计中的一项重要业务，它要求企业在月末计算当期应支付职工薪酬的金额，并在本期完成支付，同时将未付薪酬的部分计提当期税前利润。计提工资的会计处理过程有：计提账户的建立、计提条件的判断、计提金额的确定及记账处理等等，必须在财务会计的准则下严格执行，以确保相关费用的准确性。