羊肉交税的规定取决于您是从农厂买还是在网上卖。如果您是从农厂买，则可以按照农产品交税，根据《中华人民共和国农产品税法》，农产品交税的基本税率为3%。如果您是在网上卖，则应当按照营业税法规定交税，总体来看，营业税的基本税率为6%。如果您的经营收入少于300万，可以申请税收优惠政策，可以将税率降低到3%，或按非税收优惠政策实施，可以免征税。 拓展知识：营业税不仅仅指的是货物和劳务的营业税，还包括声请、建设工程、咨询服务、企业所得税、经营者收入税等等，它们的税率也有所不同，需要根据具体情况选择相应的税收策略来交税。