增值税凭证的做法是，将收到的进项税额作为一个收入和应付税额作为一个费用，在财务账簿中做一条应收税款的记录，并将进项税额和应付税额转入应收税款和应付税款的总额中。当公司开出去销项税额时，除了将收到的税款减去应付税款，还应将应付税款减去已付税款，以记录应付税款的减少和实付税款的增加。 拓展知识： 增值税凭证也可以用来记录应付税金的减少，比如公司开具增值税减免票，通过减免可以减少总的应付税款，这样，增值税凭证就可以记录应付税金的减少情况。总的来说，增值税凭证的作用就是帮助公司记录收入和支出的税款，同时保证财务账簿的准确性和完整性。