在菜市场买菜开收据可以报销，但会存在税务风险和资金风险。 用收据报销时，有可能由于票据不完整或数据不准确等原因，导致报销无效或无法确认报销金额，从而影响税务缴纳，产生资金风险。另外，收据报销无法形成税收凭证，不易进行税务审计，也不利于企业的税收管理和控制，出现资金流失的可能性更大。 此外，用收据报销也存在一定的低效率问题，比如收到的收据可能不清晰，无法快捷地辨认相关信息，需要单独核实报销金额等问题，增加了报销工作量。 拓展知识： 因此，企业在报销时，建议尽量使用电子发票，或者合理配合发票和收据，以提高报销效率，降低税务风险和资金风险。