社保和医保增员操作包括四个步骤： 1、将新增员工的各项身份信息（包括姓名、身份证号、住址等）登记在社保机构备案表中； 2、新增员工及家庭成员填写中国社会保险表《参保申请书》； 3、经社保机构审核并发放社会保险证； 4、新增员工和家庭成员填写医疗保险参保申请表，并缴纳医疗保险费，获得医保卡。 拓展知识：参加社会保险的人员，可以从五险一金的五种保险中获得相应的社会保障，分别是养老保险、医疗保险、工伤保险、失业保险和生育保险。