老师收到的猪保险赔款是不征税收入。因为猪保险赔款是一种损失所得，即损失所得是指法定范围内，因各种原因造成投保人损失，而保险人履行合同义务所支付的赔偿金（或报酬）。根据我国《税收法》的规定，损失所得不属于计算应纳税所得额的范围，因此，老师收到的猪保险赔款是不征税收入。 另外，我国对不同类型的收入也有不同的征税方式，比如劳务报酬、财产性收益、利息、租赁收入等都属于营业额，要按照营业收入的税收率来缴纳税款。而免税收入大多数由政府政策性减免，也就是说，政府可根据社会福利情况和政策制定对一些收入减免税，以促进社会经济发展。如此，老师收到的猪保险赔款，正是由政府政策性减免税所致，因此，是不征税收入。 总之，老师收到的猪保险赔款是不征税收入，而政府政策性减免税则是给予个人或组织不同税收优惠的手段以促进社会经济发展。