关于委托加工应税消费品缴纳增值税和消费税的分别，根据中国税务机关的规定：委托加工的消费税由合同签订双方中的供应方（即发货方）负责缴纳；而增值税则由接受委托加工的受托方（即收货方）按规定缴纳。 拓展知识：中国税务机关规定，发货方必须要在发货时出具发票，受托方必须把发票和增值税专用发票按时进行审核和报送，否则发货方既无法获得发票，也无法领取抵扣消费税的抵扣票据。 同时，在货物对应的发票上还需要注明“委托加工”，以便财务及时做出相应处理，以免造成相关税收政策的误用。