回扣应按项目成本、支出项目的毛利润等因素加以计算。回扣支出是涉及客户结算的，因此影响结算客户的收支，可以说是一种“重要费用项目”，必须作为生产成本计入费用结算表中，作为费用支出，并考虑到毛利润的计算，应减去。 拓展知识：企业中通常有四种计算毛利润的方式：1.毛利润率计算法，2.收入总额减去总成本计算法，3.收入总额减去可控成本计算法，4.收入总额减去成本费用计算法。其中，第三种方式是经常采用的，即收入总额减去可控成本计算法，又称“销售额减去非可转让总成本计算法”，即“可控成本减去回扣”，以计算毛利润。