工程施工合同毛利是指企业在施工过程中，根据施工合同及其他相关条款，以固定报酬为基础，在施工合同内容满足要求以后，取得的毛利润收入。一般来说，工程施工毛利率=（毛利润/施工合同总额）*100%。 考虑到施工单位在施工过程中会有不可预料的支出，因此，要想增加施工毛利率，首先应该完善工程施工预算，用正确的估算方法计算工程支出，从而控制项目施工中的风险支出，减少和控制相关支出，当然还要确保施工质量。此外，应该采取有效的管理措施来减少支出，做到充分利用资源，降低施工成本，为企业创造更多的毛利润。