芝麻和枸杞的税率均为3%，根据《中华人民共和国税收法》第六十七条的规定，如果发票已经开具，不能够作废重开，可以向税务机关申请补开发票。补开发票申请应当提交原发票、补开发票申请书及相关证明等材料，经查证后，有关机关可以根据情况给予补开发票，并在补开发票上注明“原发票作废”字样。 而且，纳税人应当持发票缴纳税款，发票作废的，应当缴纳税款的，仍然应当缴纳税款。因此，纳税人必须持有效发票缴纳税款，才能保证自身的纳税权益，避免面临税收处罚的风险。 拓展知识：发票销售时，纳税人须知，如果发票已经开具，不能够作废重开，而是应该向税务机关申请补开发票，这是为了保护纳税人的权益，相关操作需要提交原发票、补开发票申请书及相关证明等材料，经查证后，有关机关可以根据情况进行补开。另外，发票作废的情况下，也依然需要缴纳税款，因此纳税人要确保发票有效，以免发生不必要的纳税处罚。