这种协议是合法的，在签订协议中，公司可以约定员工离职后股份收回的条款，但是在国家法律制度规定的范围内进行，不得违反法律规定。比如，从本质上讲，公司可以决定应该如何处理其股票和股权，但是根据相关法律法规，在变更公司股权结构时，应当遵守公司法中规定的相关程序和程序，以及变更手续等，同时，在通过变更公司股权结构时，还应当遵守税收制度的规定，并履行相应的税务登记手续。拓展知识：公司持股处置应当遵守公司法、税收法等法律法规的规定，并经过董事会审议，及进行税务登记手续后才能生效。