编制利润表和现金流量表步骤： 首先，将应收账款的增加的数额，以本期收入的形式记录在“营业收入”项目下面； 然后，将相应的应收账款的增加的成本记录在“营业成本”项目下面； 最后，在编利润表时，将收入减去成本得出毛利；在编制现金流量表时，只需要记录应收账款的增加，而不再记录收入的发生。 拓展知识：在记录收入的同时，也要记录应收账款的减少，以及相应的支出。这样才能保证会计账簿的准确性，而且可以更好地描述收支情况。