发放员工工资和社保以及个税账目的做账方法如下： 一、首先，按照相关法律规定，准备全部有效凭证，并计算应发工资； 二、根据相关税收和社保等政策，计算好工资个人所得税、社保基金和其他相关税额； 三、将全额工资拆分成实发和代扣部分，做好相关账目的录入和核对，保证账目的准确无误； 四、完成工资发放，按时完成社保、个税的代扣及缴纳； 五、准确和及时地完成账目的报缴，按照要求提交相关的计算和报表； 六、审计账务，核实工资结算是否正确，同时确定本期税金和费用，记入本期费用。 以上就是计提员工工资和社保以及个税发放时需要做的账目整理工作。拓展知识：在进行上述操作前，还需要准备相关的报税材料，以保障账务的准确性。除了提供员工的个人信息进行税收等扣除外，还需要提供该企业收支情况及相关因素进行核算，以便政府对企业进行准确的税务管理，确保政府表现公平公正。