可以的，根据《中华人民共和国增值税暂行条例》的规定，伤残鉴定费用的增值税发票可以抵扣进项税，即该增值税发票中的税金可在企业报税时向税务机关抵扣进项税。抵扣前，企业必须按时足额缴纳增值税，发票上须注明“增值税抵扣转出”字样，并且抵扣时，企业必须先报送抵扣准备，等待审核后方可抵扣税款，税抵扣未通过的，先缴足增值税，税款抵扣审核结果未及时反馈的，应当及时向税务机关进行税款申报，在收到税务机关的核准通知后，向税务机关申请办理税款转移。 拓展知识：伤残鉴定费用不仅可以抵扣增值税，还可以抵扣其他税，比如城市维护建设税和地方教育附加税。