酒店行业印花税的计税依据是按照国家规定的计税标准收取的一种财政税收。通常，酒店行业的印花税会按照每间客房每晚的房费来计算，不论房间定价多高，也不论是否有其他费用。此外，涉及到其他餐饮类服务或者其他酒店服务，也包含在内，按照一定比例来收取印花税。 酒店行业印花税的税率也不尽相同，在不同地区，税率会有所不同，比如，在上海，酒店房费收取的印花税为：每间客房每晚的房费者，不论定价多高，均收取5%的印花税；在江苏省，5折以下的房费收取5%的印花税，5折以上的房费收取10%的印花税。 拓展：印花税是指按照国家规定的税收税率，收取的一种特殊税种，以及其他类如表演活动、从事特定行业或经营活动等，也会对其中的收入或剩余收入征收印花税。总的来说，印花税是以实物或行为的收益作为税的计算依据，以收取一定比例的税收来获得政府的财政收入。