答：按照《中华人民共和国会计法》规定，公司购买的咖啡、零食及水等用于招待客户的费用，可以列支在公杂费中。虽然《中华人民共和国会计法》规定，公杂费包括企业直接付出的各类费用，包括办公费、文具费、邮政费、电话费以及招待费等。但是，无论是招待费，还是其余的费用，在列支的时候一定要按照规定的支付标准来执行，不得超出合理的范围。 具体而言，招待费的支付标准包括费用的形式、份额、数量等，以及招待的时间和地点等内容，应该明确费用的来源，明确招待客人的地点、时间、对象、数量和招待项目。在实际支付招待费用的时候，首先要讲究要符合规定，即支付的费用不得多于合理需要，也不得低于应有标准，一般不得超过当日最高交通费率3倍或者招待总金额不超过月招待总额的标准，以及招待客户时不得用于私人交际等。 另外，企业应确保每一笔招待费的支出都准确反映到企业的财务报表中，采用公正合理的原则，确保招待费的列支符合法律法规的要求。同时，除了符合支付标准外，企业还要充分保护招待费的报销信息，做到财务有证明，经理有凭据，杜绝个人挪用公款，以保证公司资金安全。 总之，公司购买的咖啡、零食及水等用于招待客户的费用，可以列支在公杂费中，但其支付应当认真遵守法律法规的要求，确保资金使用的合法合规。 拓展知识：招待费的支付标准还包括：招待客人的性质、人数、接待形式以及接待项目等。招待费的支付标准是规范企业招待支出的有效手段，可以使企业有序合理地支出招待费用，以维护企业和员工的合法权益。