答：是可以给银行开发票的，根据《增值税专用发票使用管理办法》，专用发票可以用于经营者之间卖、进货、出租、借用、委托加工等合同行为；收付款行为；技术行为业务所发生的税款。此案例中，商贸公司与银行签订协议涉及到收付款行为，故可以开发票的。但是，请注意，发票开具时，应该根据收取的款项内容，正确确认应开发票内容，本例子中，卖的是米面油，故应发票开具米面油相关内容，并不能开具与银行数字货币有关的发票。 拓展知识：增值税专用发票开具时，应该根据两方约定的商品及服务内容，正确的开出发票，防止开具错误的发票，也避免了可能存在的条款陷阱。