记账方面，在企业加班补助表中，要进行如下定义与记账： 一、凭证定义：应该建立“加班费支出”科目。 二、本期账务处理： 1.应确认“加班费支出”科目下是否已存在：加班费支出的科目，若存在可以记录在该科目下；若不存在，可建立新的加班费支出科目； 2.凭证记账： 记：应付职工薪酬 xx元 贷：加班费支出 xx元 三、本期核算：应在实际发生加班费支出时，在“应付职工薪酬”科目上进行核销。 四、拓展知识：加班费属于绩效工资，因而有一些特殊的账务处理措施。一般企业会结合其绩效考核制度和控制机制，针对绩效工资科目进行账务的处理，这样可以使绩效工资的核算更加准确，从而实现一个公平、有序的支付管理。