小餐饮证属于食品经营许可证，到期未换证的，将被视为未办理食品经营许可证的行为，违法行为，其责任由经营者承担。想要办理延期，首先应该准备好相关的资料，包括营业执照、小餐饮证，法人身份证明，申请书，还有一些必要的材料，如门头照片等。然后向当地食品安全监管部门提出申请，最后就可以进行办理延期了。需要注意的是，即使申请延期，也应遵守食品安全行政处罚条例，认真履行在有效期内的食品安全管理义务，确保食品安全。 拓展知识： 食品经营许可证是指市场准入的手续，由市场监管部门根据《食品安全法》及其实施条例等法律法规的规定，准许经营者经营食品经营活动的许可证，是食品经营者的依法经营凭证，也是市场监管部门对食品经营者进行登记及市场监管的重要依据。市场监管部门在办理食品经营许可证过程中，应当检查申请者的食品经营情况，及其设施和设备是否符合国家《食品安全法》及其实施条例及其他有关法律法规要求，确保食品经营者的经营行为符合食品安全法律法规的要求，从而保障食品安全。