农产品3%专票按含税金额抵扣是指，在发票开具方式上，发票金额表示的是单价乘以数量之和，同时包含税额，买方按发票金额用于抵扣税款。买方要求开具3%专票时，要求发票金额为含税金额，即发票金额=单价*数量+税额，这就是按含税金额抵扣的意思。 按不含税金额抵扣的意思就是，发票金额表示的是单价乘以数量之和，不包含税额，买方按发票金额用于抵扣税款。买方要求开具3%专票时，要求发票金额为不含税金额，即发票金额=单价*数量。 总结： 按含税金额抵扣表示发票上的金额包含税额；按不含税金额抵扣表示发票上的金额不包含税额。 拓展： 抵扣税收的发票可以是3%票据，也可以是消费税、进项税等其他类型的税种，抵扣的金额也是不同的，因此，在开发票时要求正确的税种，方便税务部门核实。