这是一个复杂的问题，可以从几个不同的角度来看待： 1）从价格角度来看，开具100元的发票显然超出了产品订单金额99元，这样的话就违背了发票的会计原则，在财务管理方面不合理且不正确，因此，这样开票是不可取的。 2）从客户角度来看，一张金额超过产品订单金额的发票可以作为一种优惠手段，可以给予客户更多的售后服务，建立良好的客户关系。但是，为了保持帐目的一致性，这样的操作也是不可行的。 因此，从上述的角度来看，开具100元的发票是不可行的，产品订单金额99元的发票才是正确的发票政策。 拓展知识：对于发票的开具，专业的会计应该按照会计准则，使发票内容清晰明了，发票信息正确有效，金额准确无误，便于审核、归档和查询，确保会计准则和财务管理的一致性。