针对股东和出资信息添加二次而无法删除的情况，有以下几种修改方法： 首先，可以尝试直接修改股东和出资信息，把添加的内容进行修改，例如要修改姓名，可以直接修改原有的姓名，使其变为已存在的姓名。如果不能修改，则可以尝试删除添加的内容，然后重新添加一次，即可把添加的信息成功删除，并且重新添加更新后的信息。 其次，如果担心更改过程中出现问题，可以通过备份系统，在修改前将股东和出资信息备份一份，以免因为更改遗漏或发生问题而无法恢复。 最后，为了解决股东和出资信息添加二次而无法删除的情况，可以考虑建立一个公司股权变更管理系统，它可以帮助你更新和管理股东和出资信息，以及随时追踪股权变更情况，从而防止股东和出资信息添加二次而无法删除的情况发生。 总之，修改股东和出资信息添加二次而无法删除的问题，可以通过直接修改、删除重新添加或建立股权变更管理系统等方式解决。同时，也建议在修改前先备份股东和出资信息，以免因为更改遗漏或发生问题无法恢复。