一般纳税人简易计税3%开票是指在具备一定条件的情况下，采取按照约定的收入总额乘以3%征税的方式确认应税销售额的一种收税简化措施。这种简易计税方式的强制性只适用于一般纳税人，而且一般纳税人只能通过收付双方约定才能使用这种简易计税方式。 而发票抵扣，是指在收取发票后，凭借发票作为证明，可以从税收当中进行部分抵扣和减免的一种收税机制。抵扣方可以通过抵扣发票获得纳税减免，但是只有符合条件的发票才可以用于抵扣，这也包括了采用简易计税方式开具的发票。因此，一般纳税人的简易计税3%开票是可以作为抵扣的，只是条件比较苛刻，需要双方进行口头约定才可以采用这种方式。 拓展知识：在税收中，除了抵扣以外，还有减税和免税等政策措施，这些政策措施在不同的地方也会有所不同，因此，各地的税收都需要根据当地的情况制定不同的减免政策，以保证当地的税收分配也能够和经济发展保持一定的平衡。