委托个人或单位加工产品，通常由委托个人或单位支付增值税。根据《中华人民共和国增值税暂行条例》的规定，在增值税定价税务主体未确定的情况下，发生加工制造类收入的，增值税定价税务主体应当按照负责加工制造所在地税务机关的规定，支付增值税。此外，按照税收征收管理条例的规定，增值税定价税务主体还有义务按时、准确地报税，违反规定的，将被处以罚款、滞纳金等处罚措施。 拓展知识： 增值税是国家引入的一种税收制度，即生产者和销售者之间的增值税，是对从事有偿经营活动的经营者依法向国家交纳的税种。增值税由财政部、税务机关等部门直接管理，由国家财政部处罚其违法行为。