答：增值税是指商品、劳务交易过程中，由纳税人在销售或者供应商品和提供服务时，按照税收法定税率在销售价格中收取的一种税收。增值税的税率一般都是6%， 除了特定的产品和服务外，增值税的税率都是定为固定的率。 增值税的可返还性是指纳税人购买其他纳税人的货物或者收购其他纳税人提供的服务，可以全额抵扣增值税，或者数额与已缴纳增值税相等的范围内，向税务机关进行税金申请，申请发放税款的行为。纳税人在依据相关法律法规申请，经税务机关审核，确定有申请返还增值税的资格时，税务机关可以批准有关申请，出具报告，将预先缴纳的增值税外出返还给纳税人，以消除纳税人的税收负担。 拓展知识：税收法规规定，纳税人应当及时、足额地认定和缴纳增值税，但可以因购销商品和提供服务等可抵扣的原因而申请减免税。减免税可以分为部分减免税和免予税款两种，其中部分减免税是指减少一定比例的税款，免予税款是指全额免税或者不收税。