是的，由村集体出让的土地，如果购买者把土地上盖了办公楼或厂房，那么就应该缴纳房产税了。根据中国法律，任何拥有房屋的个人或单位，都应该在每年的某一日，按照法定标准缴纳房产税。考虑到您的村集体的土地购买的楼宇及厂房，您应该按照当地的税收政策，正式登记房产，然后开始缴纳房产税。拓展知识：什么是房产税：是指房地产拥有者每年根据法律法规，在买入房屋后按照规定的比例支付给政府的税收，缴纳房产税是购买房地产的必要程序。