老师给自来水公司交的排污费应作为税金和附加计入。排污费是政府为立法约束企业排污而对企业收取的一种征收性费用，它是出于对环境的保护，做为污染企业的法定义务，受到法律的规定。排污费要杜绝污染，限制由排放污染物造成的环境污染，但不仅仅是纯粹的报酬。费用应计入税金和附加。因此，老师给自来水公司支付的排污费应作为税金和附加而不计入管理费用。 拓展知识：排污费分为义务性收费和商业性收费两种。其中，义务性收费是指政府对企业排放有害物质所征收的一种费用，以规范企业排放行为，减少污染。商业性收费就是企业向政府支付处理污染费用，由政府对企业提供污染处理服务，以减少环境污染。