水泥面包砖的开票大类选择是“工程建设类”，可分为建设工程分包材料成本税收类别、建设工程机械设备类别、建设工程劳务类等。 《国家税务总局关于开展2019年建筑材料、建筑机械设备、建筑劳务类工程建设税收管理的通知》中给出的建筑材料的分类信息可对水泥面包砖的开票大类进行细分，以确定在税务局处缴纳税收的类型。 此外，建筑工程项目开票所需要考虑的实际内容还有很多。例如，采购价款计入建筑费用时，税收受购材料类型的影响，以及采购物料需提供多少发票，以及税收是否需要加计抵减等。考虑到这些实际情况，建议在开展建筑项目税收管理时，应完成详细的税务管理工作，以确保税收的管理符合法律法规的要求。