红字信息表金额（税额）大于原蓝票可开具红字信息表的金额（税额）的情况，为开票不符合规定的情形，根据《企业所得税暂行条例》第三十六条之规定，超出原发票税额部分应当按照以下流程处理： 1、企业使用红字发票更正原蓝字发票开具金额（税额）大于原蓝字发票税额的，应当完整开具红字发票； 2、红字发票对原发票内容完整开具，并将原发票上已缴纳税款金额以“被更正代扣代缴额”栏内填写； 3、被更正代扣代缴额，不足部分，在红字发票下栏内填写：“补缴税款本税额XXX元”，并进行实际补缴； 4、开具红字发票后，原蓝字发票应撕毁并销毁，如果原蓝字发票被有关部门或者客户收到，必须持有该发票的有关人员需要给有收发票的单位出具书面声明，声明其已收到红字发票； 5、开红字发票之前，应向财政或税务机关备案； 6、红字发票及补缴税款一并存入税务登记的银行存折，交税务机关备案。 以上就是对红字信息表金额（税额）大于原蓝票可开具红字信息表的金额（税额）的处理流程，应遵守税务机关的相关规定，以确保正确、合法、有效的开票。拓展知识：发票更正除了可以通过开具红字发票来更正外，也可以通过开具负数发票来更正。